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茄子もズッキーニも保存
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茄子もズッキーニも保存-レシピのメイン写真

茄子もズッキーニも保存

わんこなべ
わんこなべ @cook_40067550

カレーの時に入れると、さっと夏野菜カレーに。
このレシピの生い立ち
茄子の素揚げが便利だったので、茄子やズッキーニがお安い時の保存にと。

カレーの時に入れると、さっと夏野菜カレーに。
このレシピの生い立ち
茄子の素揚げが便利だったので、茄子やズッキーニがお安い時の保存にと。

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茄子もズッキーニも保存

わんこなべ
わんこなべ @cook_40067550

カレーの時に入れると、さっと夏野菜カレーに。
このレシピの生い立ち
茄子の素揚げが便利だったので、茄子やズッキーニがお安い時の保存にと。

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茄子の素揚げが便利だったので、茄子やズッキーニがお安い時の保存にと。

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材料

  • 茄子 適宜
  • ズッキーニ 適宜
  • 油 底から3cm〜
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、ズッキーニは輪切りにする。

  2. 2

    180度の油で素揚げする。
    揚げる時は、くっつき合うので 一つづつ投入。

  3. 3

    少し色が着いたら出して油をきる。
    冷めるまで油を切る。

  4. 4

    袋に入れて冷凍庫へ入れる。
    袋には平たく並べて凍らす。

コツ・ポイント

ついでに、パプリカも揃えておくと、もっと便利。

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わんこなべ
わんこなべ @cook_40067550
2019/07/08 07:55に公開
作るの大好き(*^。^*)  食べるの大好き\(◎o◎)/! 伝えたい、 お母さんが作ってくれたなつかしい味(^。^)
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なす ズッキーニ

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