ビスケットを袋に入れて砕く。溶かしバターを入れてもみこみクッキングシートを敷いた型の底に押し付けて冷蔵庫で冷やしておく。

ゼラチンを水でふやかしておく。

クリームチーズを室温にもどし、クリーム状にする。砂糖を入れてすりまぜる。

3に生クリームとカルピスを入れてよく混ぜる。

ふやかしたゼラチンをラップをせずにレンジで溶かす。

5を4にいれ混ぜて冷やしておいた型に流し込む。

冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成です。