簡単♡本格♡ビーフシチュー♡ポットパイ♡
子供の大好きなビーフシチュー。忙しいママに時短に作れるようなレシピに♡Xmas、おもてなし、パーティーなど喜ばれますよ♡
このレシピの生い立ち
寒くなると、作りたくなるビーフシチュー♡簡単、時短に作れるように圧力鍋のレシピ作りました。野菜入れるタイミングや隠し味に試行錯誤しました。
簡単♡本格♡ビーフシチュー♡ポットパイ♡
子供の大好きなビーフシチュー。忙しいママに時短に作れるようなレシピに♡Xmas、おもてなし、パーティーなど喜ばれますよ♡
このレシピの生い立ち
寒くなると、作りたくなるビーフシチュー♡簡単、時短に作れるように圧力鍋のレシピ作りました。野菜入れるタイミングや隠し味に試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の大きさをだいたい合わせてき切り、ブロッコリーは切って600Wで1分チンする。牛肉は大きめに切って塩こしょうしておく
- 2
圧力鍋でバター(分量外)を溶かし、お肉を焼き色をつける。水、赤ワインを入れ沸騰させ、アルコールをとばす。
- 3
蓋をして、強火で圧力がかかったら、弱火で15分。
終わったら、圧を抜いてアクをとる。 - 4
デミソース、コンソメ、ブロッコリー以外の野菜を入れ、強火で圧力をかけ、その後弱火で5分。
- 5
圧力を抜いて、マッシュルーム、砂糖、味噌、はちみつ、ケチャップを入れ、味をみながら煮込む。最後にバターを入れる。
- 6
味を調えたら、器にもりブロッコリーを乗せて完成。あれば、コーヒーフレッシュや生クリームを垂らすといいですよ♡
-
- 7
ポットパイの場合
ビーフシチューを冷ます。解凍しておいたパイ生地を器より少し大きめに伸ばす。 -
- 8
冷めたら、ビーフシチューを器にもり、器のふちに卵液を塗りパイ生地を乗せてくつけていく。
- 9
卵液をパイ生地に塗り、少し塩をふって、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
コツ・ポイント
味噌、はちみつは、味の調節しながらお好みで入れて下さい。お肉は、大きい方が主張するので美味しいです。パイは絶対冷めてから被せて下さい。
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