ทำน้ำยำ บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำปลา น้ำตาลผงชูรส และพริกบุ คนให้น้ำตาลละลาย ปรุงรสตามชอบ

หั่นคอย่างลงไปคลุกใส่หอมแดงตั้งโอ๋คลุกให้เข้ากัน