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簡単!菜の花と小海老の塩麹和え
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簡単!菜の花と小海老の塩麹和え-レシピのメイン写真

簡単!菜の花と小海老の塩麹和え

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

菜の花と海老で春の雰囲気が感じられるサッパリ上品な1品です。簡単なので一品追加に是非。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除で、乾燥海老を何とか消費できないかと考えました。

菜の花と海老で春の雰囲気が感じられるサッパリ上品な1品です。簡単なので一品追加に是非。
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冷蔵庫の掃除で、乾燥海老を何とか消費できないかと考えました。

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簡単!菜の花と小海老の塩麹和え

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

菜の花と海老で春の雰囲気が感じられるサッパリ上品な1品です。簡単なので一品追加に是非。
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冷蔵庫の掃除で、乾燥海老を何とか消費できないかと考えました。

菜の花と海老で春の雰囲気が感じられるサッパリ上品な1品です。簡単なので一品追加に是非。
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冷蔵庫の掃除で、乾燥海老を何とか消費できないかと考えました。

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材料

小皿4皿分
  • 菜の花 6本
  • 小海老(乾燥) 大さじ2杯
  • ◆塩麹 大さじ1.5杯
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作り方

  1. 1

    菜の花を3~4分茹で、水で冷やしよく絞る。

  2. 2

    茹でた菜の花を3cm幅に切り、塩麹を全体に和える。

  3. 3

    小海老を②に混ぜれば完成!

コツ・ポイント

小海老はお好み焼きコーナー辺りで見かける乾燥を使っています。
長く放置すると乾燥海老が塩麹の水分を吸うので早めにお召し上がり下さい。

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みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250
2014/03/21 17:22に公開
栃木育ち世田谷区民の料理男子。皆様のレシピで色々学ばせていただいております。作りたいものを好き勝手に作っておりますので、お返しレポ、イイね、フォロー等はお構いなく。時々つくれぽに料理過程覚え書き用のメモや写真が入りますがご容赦下さいまし。気まぐれアップですみません。
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このレシピのキーワード

菜の花 こうじ 小エビ

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