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タラコとブロッコリーのパスタ(^-^)v
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タラコとブロッコリーのパスタ(^-^)v-レシピのメイン写真

タラコとブロッコリーのパスタ(^-^)v

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

タラコのピンクとブロッコリーのグリーンが可愛いクリームパスタ♪ 濃厚クリーム好きにはたまらないパスタですよ(o^-')b
このレシピの生い立ち
基本的にタラコパスタが好きなのですが、今回は最近 はまってるブロッコリーと合わせてみたら、意外に美味しかったのでupしてみました。

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材料

1人分
  • パスタ 90g
  • タラコ 1腹(小さめ)
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4
  • 茹でブロッコリー(微塵切り) 120g
  • バター 15g
  • 小麦粉 15g
  • 牛乳 200cc
  • ▲クレイジーソルト 少々
  • ▲胡椒 少々
  • ▲コンソメ 少々
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作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンで玉ねぎを弱火で透き通るまで炒めたら、バターを入れ 溶けたら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める

  2. 2

    牛乳を加え中火弱にし、沸々してきたらブロッコリーを入れ、その後▲で調味する。ほんの少しトロミを感じたらソースは完成。

  3. 3

    規定1分手前まで茹でたパスタと薄皮を除いたタラコをソースの中に入れ、全体に混ざったら完成です。

コツ・ポイント

牛乳を入れたら、鍋底についてる小麦粉をこそぎ落とすようにヘラで混ぜ続ける。

パスタを入れると一気にマッタリするので、ソース作りの段階では少しのトロミで止めときます。

タラコの塩分があるので、▲は控えめに入れる。

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☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580
2014/03/21 03:56に公開
夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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このレシピのキーワード

パスタ たらこ ブロッコリー バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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