油をひいたフライパンで玉ねぎを弱火で透き通るまで炒めたら、バターを入れ 溶けたら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める

牛乳を加え中火弱にし、沸々してきたらブロッコリーを入れ、その後▲で調味する。ほんの少しトロミを感じたらソースは完成。

規定1分手前まで茹でたパスタと薄皮を除いたタラコをソースの中に入れ、全体に混ざったら完成です。