ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำกุ้ง และปลาหมึกลงผัดให้สุกตามที่เราชอบ แล้วตักขึ้นพักไว้

ทอดกุนเชียงให้กรอบ แล้วขึ้นพักไว้

ใส่น้ำมัน ทอดไข่เจียวให้บางๆร่อนให้ทั่วกระทะ แล้วตักขึ้น หั่นฝอยรอไว้

นำข้าวสวยลงกระทะ ผัดใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ชิมรสชาติ สุดท้ายตามด้วยกุ้ง และปลาหมึกลงผัด เร็วๆ โรยต้นหอม ตักลงจาน

โปะด้วยกุนเชียง ไข่เจียว โรบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โรยผักชีต้นหอมอีกครั้ง ตักใส่จานเลยจ้า