หมูฮ้อง
Keng Onemanstory @onemankk
ร้านข้าวแกงในภูเก็ตขายกันเยอะ เป็นอาหารพื้นเมือง เลยอยากลองทำบ้าง
หมูฮ้อง
ร้านข้าวแกงในภูเก็ตขายกันเยอะ เป็นอาหารพื้นเมือง เลยอยากลองทำบ้าง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหมู 3 ชั้น ให้ไดขนาด ประมาณ 1 นิ้ว
- 2
ผัดหมู 3 ชั้น โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน พอให้หนังหมูกรอบ แล้วตักขึ้น
- 3
เตรียมเครื่องเทศ กระเทียม อบเชย โปยกั๊ก พริกไทยดำ พริกไทยขาว หัวหอม ตำเข้าด้วยกัน แล้วนำลงไปพัดกับน้ำมันหมู ในกระทะ จนหอม
- 4
นำหมูลงไปผัดกับเครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมู
- 5
ปล่อยให้น้ำเดือด แล้วปรุงด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลแว่น และเกลือ ปล่อยให้เดือด แล้วชิม ปรุงรสต้องการ (รสชาติหมูฮ้อง จะมีรสชาติหวาน ปนเค็ม)
- 6
เคี่ยวหมูต่อไปอีกประมาณ 1 ชั่วโมงจนหมูเปื่อย ถ้าน้ำแห้งก็สามารถเติมน้ำเข้าไปได้ แล้วเคี่ยวต่อไป
- 7
เสร็จสิ้น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2132934
ความคิดเห็น