山菜のミズは癖がなく食べやすい

粘り気とシャキシャキ食感が癖になる

楽早
10分未満料理
おかずでもおつまみでも◎

このレシピの生い立ち
昔、食べたことがある山菜だったけど名前がわからず数年経過。たまたま青森へ旅行した際に「ほやみず」なる郷土料理がお通しで出てきた。そこに入っていたのが「ミズ」
これだ！と早速購入してその昔食べたのが確か鯖缶だったような…と記憶を頼りに作るもの