だし昆布を細切りにして、お好み焼き粉に書いてある規定量の1.5倍の水を加え、だしがらの削り節をよくほぐします。

お好み焼き粉を振り入れ、箸で混ぜます。練ると食感が悪くなるのでほぐすように。

キャベツの粗みじん切り、青ネギ小口切り、卵をお玉でさっくりと混ぜ合わせます。

お玉ひとつぶんをフライパンかホットプレートに広げ、豚ばら肉をのせて蓋をして4分、裏返して５分焼きます。