トマトは洗ってヘタをとり
皮つきのままザクザクざく切りにする。

トマトの分量をはかり
甜菜糖をトマトの半量用意する。
鍋にトマトと甜菜糖を入れ火にかける。

中火でコトコト煮ていると水分がでてくるので
水分が出てきたら火を弱火にし
ティーパックを加えさらにコトコト煮ていく。

味見をしてみてティーパックの香りや風味がついたらティーパックをとりだす。
あとは好みの濃度に煮込む。