天日干しも私は金属のざるでしたが、時々ひっくり返したりして、意外に早く乾燥しました。天日だけでと思うと2，3日かかるかもしれませんが、電子レンジも使うと時短になります。もともとの材料に酢、塩が入っていたので、塩も特に加えなくても良いかも。