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中華っぽいエビ炊き込みご飯
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中華っぽいエビ炊き込みご飯-レシピのメイン写真

中華っぽいエビ炊き込みご飯

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527

苦渋の選択で生まれたレシピですが、何回か作ってこれに落ち着きました。干し椎茸や鶏肉を足しても。

このレシピの生い立ち
ずっと前にお好み焼きをした時の小エビがずっと冷蔵庫にいらっしゃったので。捨てたくなかったの。

苦渋の選択で生まれたレシピですが、何回か作ってこれに落ち着きました。干し椎茸や鶏肉を足しても。

このレシピの生い立ち
ずっと前にお好み焼きをした時の小エビがずっと冷蔵庫にいらっしゃったので。捨てたくなかったの。

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中華っぽいエビ炊き込みご飯

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527

苦渋の選択で生まれたレシピですが、何回か作ってこれに落ち着きました。干し椎茸や鶏肉を足しても。

このレシピの生い立ち
ずっと前にお好み焼きをした時の小エビがずっと冷蔵庫にいらっしゃったので。捨てたくなかったの。

苦渋の選択で生まれたレシピですが、何回か作ってこれに落ち着きました。干し椎茸や鶏肉を足しても。

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ずっと前にお好み焼きをした時の小エビがずっと冷蔵庫にいらっしゃったので。捨てたくなかったの。

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材料

4人分
  1. 米 3合
  2. 小エビ 大さじ2
  3. 卵 2個
  4. ネギ 適宜
  5. 生姜(千切り) 1片から〜
  6. 水 から〜3 1/3カップ
  7. ☆ごま油 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  10. ☆塩 小さじ1
  11. ☆胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    研いでおいたお米に、生姜、エビ、水、☆印を入れて、普通に炊く

  2. 2

    炊き上がったら、溶いた卵を入れて10分程度蒸らす

    • 中華っぽいエビ炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    蒸らし終わったら、さっくり混ぜて器に盛って、ネギをかけて出来上がりー

    • 中華っぽいエビ炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

水分は少し少なめが好みの方もいらっしゃると思います。私はこれが好きです^_^

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おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527
2019/08/27 12:30に公開
大阪在住。令和5年の春から下の娘も家を出るので、ついに一人暮らし。1人になってもクックパッドを見てお料理するぞー
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