ピーマンは一口大、しめじはほぐす。
※めんつゆ、水を合わせておく

胸肉は薄切り（半解凍の状態でスライスしています。食べやすく薄いのでパサっと感も回避できます）

サラダ油大１で胸肉をこんがり焼く。
薄いので強火で平気です。
焼けたら４を戻す。