ともあれ、今回はフライパン一枚で作れるように工夫しました。材料はこれで全部です。

まずは干し椎茸様を戻すところから始めます。
椎茸をチン出来る器に入れ、適当量の水を加え（分量外）ラップをして3分加熱。

フライパンを弱火の火にかけ、フライパンが温まってきたらベーコンを並べます。油は不要です。

ベーコンはカリカリにするというよりは、油を落とす方向で加熱します。こんな感じになればOK。

ベーコンが焼きあがったらこれを皿に退避、今度は残った油で目玉焼きを作ります。

目玉焼きに蓋は不要です。フライパンの真ん中に卵を載せたら、蛍火でのんびりのんびり加熱します。脂が足りなければバターを。

僕の目玉焼きはこんな感じですけど、ここはお好みで。固焼きでも良いと思います。

目玉焼きが出来たら、ベーコンと一緒にお皿に逃がしておきます。これだけでも朝ごはんになりそうですが、グッと我慢。

目玉焼きが焼きあがった辺りでちょうど椎茸様がイイ感じになっているはず。

予め計量しておいたつゆの素に椎茸の戻し汁を加え、さらに水を加えて規定量のかけうどんの汁を作ります。

これを先ほどのフライパンに満たし、再点火。沸騰するのを待ってから椎茸様と一緒にうどんを投入します。

うどんが茹で上がったら出来上がり。器にきれいに盛り付けましょう。

関西出汁でバター入りのものも作ってみました。
でも、バターは邪魔かも。卵焼くときにちょっと入れる位で充分かな。