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中華風雷こんにゃく
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中華風雷こんにゃく-レシピのメイン写真

中華風雷こんにゃく

koyayashi
koyayashi @cook_40055960

さっと作れる雷こんにゃくの中華版!お手軽に美味しいですよ〜
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得意の中華アレンジをおこなってみました!

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材料

2人分
  • こんにゃく 1パック
  • A:オイスターソース 大さじ1
  • A:砂糖 大さじ1
  • A:料理酒 大さじ1
  • A:みりん 大さじ1
  • A:豆板醤 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 五香粉 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを一口大に手でちぎり、3分程熱湯で下茹でし、ザルにあけ水気を切る。

    • 中華風雷こんにゃく作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しごま油を加え、こんにゃくを入れて油が回ったらAを入れる。

  3. 3

    汁気が無くなるまで強火で炒め、最後にお好みで五香粉を加えたら完成です!

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎってあげるほうが味の染みが良いですよ!

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koyayashi
koyayashi @cook_40055960
2018/08/23 01:59に公開
料理は錬金術だっ!!レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する!料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました(笑)
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒

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