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★ご飯がすすむ!生姜の佃煮
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★ご飯がすすむ!生姜の佃煮-レシピのメイン写真

★ご飯がすすむ!生姜の佃煮

misabazil
misabazil @cook_40047135

生姜好きにはたまらない(≧∇≦)
夏は常に常備したい!おにぎりに入れても美味しいよ( ´ ▽ ` )ノ
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頂いた佃煮が美味しかったので、自分でも作ってみました!

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misabazil
misabazil @cook_40047135

生姜好きにはたまらない(≧∇≦)
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材料

  • 新生姜 半株
  • ▲酒 120cc
  • ▲醤油 大さじ3
  • ▲みりん 大さじ2
  • ▲砂糖 大さじ3
  • かつお節(小袋) 1袋
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作り方

  1. 1

    新生姜の皮を軽く剥き、食べやすい大きさにスライスする

  2. 2

    切った新生姜を塩で揉み込み10分おく。

  3. 3

    塩揉みした新生姜をさっと洗い、水から15分ゆでる

  4. 4

    湯がいた新生姜をザルにあげ、しっかりと絞り水を切る

  5. 5

    ▲の材料と一緒に生姜を入れ、沸騰したらかつお節を入れ、汁気がなくなるぐらいまで煮る。
    水を少し足すとあっさりします。

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖を少し多めにしてね(^-^)

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misabazil
misabazil @cook_40047135
2014/07/29 02:30に公開
旦那と、小さい息子がいるので、簡単で美味しい料理をメインに作ります(^-^)できる範囲で身体に良い食材を選んで調理するよう、心がけてます☆(ゝω・)v
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このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 新しょうが かつお節 酒

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