茄子の梅ジャムポン酢和え

(梅農家)輪玉農園 @cook_40123541
家庭菜園で出来た茄子を、手作りの梅ジャムでお料理が出来ないかな?と考えました。
このレシピの生い立ち
お客様より、イベントで
「梅ジャムは、パンにぬったり
ヨーグルトにかける以外に何かありますか?」と
聞かれることが多いので、お料理で使えないかな?と思い、作ってみました。
茄子の梅ジャムポン酢和え
家庭菜園で出来た茄子を、手作りの梅ジャムでお料理が出来ないかな?と考えました。
このレシピの生い立ち
お客様より、イベントで
「梅ジャムは、パンにぬったり
ヨーグルトにかける以外に何かありますか?」と
聞かれることが多いので、お料理で使えないかな?と思い、作ってみました。
作り方
- 1
茄子は、ラップをしてレンジで2分30秒
温めてください。 - 2
梅ジャムとポン酢を
混ぜ合わせます。 - 3
茄子の皮をむき、
お好みの大きさに
切って梅ジャムとポン酢を和えたのをふりかけて出来上がり!
コツ・ポイント
梅ジャムは、完熟梅の梅ジャムがいいです。
梅ジャムの作り方は、
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3144518
ご覧ください。
輪玉農園HP http://wadama.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027504





