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茄子の梅ジャムポン酢和え
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茄子の梅ジャムポン酢和え-レシピのメイン写真

茄子の梅ジャムポン酢和え

(梅農家)輪玉農園
(梅農家)輪玉農園 @cook_40123541

家庭菜園で出来た茄子を、手作りの梅ジャムでお料理が出来ないかな?と考えました。
このレシピの生い立ち
お客様より、イベントで
「梅ジャムは、パンにぬったり
ヨーグルトにかける以外に何かありますか?」と
聞かれることが多いので、お料理で使えないかな?と思い、作ってみました。

家庭菜園で出来た茄子を、手作りの梅ジャムでお料理が出来ないかな?と考えました。
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お客様より、イベントで
「梅ジャムは、パンにぬったり
ヨーグルトにかける以外に何かありますか?」と
聞かれることが多いので、お料理で使えないかな?と思い、作ってみました。

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茄子の梅ジャムポン酢和え

(梅農家)輪玉農園
(梅農家)輪玉農園 @cook_40123541

家庭菜園で出来た茄子を、手作りの梅ジャムでお料理が出来ないかな?と考えました。
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「梅ジャムは、パンにぬったり
ヨーグルトにかける以外に何かありますか?」と
聞かれることが多いので、お料理で使えないかな?と思い、作ってみました。

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材料

1人分
  • 茄子 1本
  • 梅ジャム 大さじ1
  • ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は、ラップをしてレンジで2分30秒
    温めてください。

    • 茄子の梅ジャムポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    梅ジャムとポン酢を
    混ぜ合わせます。

    • 茄子の梅ジャムポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    茄子の皮をむき、
    お好みの大きさに
    切って梅ジャムとポン酢を和えたのをふりかけて出来上がり!

    • 茄子の梅ジャムポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

梅ジャムは、完熟梅の梅ジャムがいいです。
梅ジャムの作り方は、
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3144518
ご覧ください。
輪玉農園HP http://wadama.jp

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(梅農家)輪玉農園
(梅農家)輪玉農園 @cook_40123541
2019/09/25 02:34に公開
はじめまして、輪玉農園です。http://wadama.info私は、日本一の梅、和歌山県は熊野山脈の麓で緑いっぱいの大自然から大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培して、産地直送をしている梅農家です。日々、地元ならではの、簡単に作れるレシピを掲載していきますのでご覧下さい。
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