パスタは袋の表示通りに茹でる。大きめのボールにごま油、塩を入れてよく混ぜ、一度味見をして好みの塩加減に調整する。

パスタが茹で上がったら冷水でしめ、水気をよく切って2のボールに入れてあえる。仕上げに大葉の千切りや小葱をのせる。

大人向けには、あらびき黒胡椒を振っても美味しいです。