ふんわりトロトロ❤餡かけ風親子丼
マダムクミ @cook_40050266
鶏ひき肉と卵で変わり親子丼を作りました！優しい味でふんわりトロトロ❤餡かけ風で食べやすく食欲のない時にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が半端に余っていたので何かに使いたくて思いつきました！
ふんわりトロトロ❤餡かけ風親子丼
鶏ひき肉と卵で変わり親子丼を作りました！優しい味でふんわりトロトロ❤餡かけ風で食べやすく食欲のない時にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が半端に余っていたので何かに使いたくて思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは薄く輪切りにする。小ネギは小口切りに。○を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。卵は溶いておく。
- 2
鍋に水と鶏ひき肉を入れよくほぐす。生姜とめんつゆ、砂糖も加えて火にかけ沸騰したら弱火にしてアクを取り白ネギを加える。
- 3
２に水溶き片栗粉をダマにならないよう混ぜながら加える。火を強めてとろみがつくまでしっかり加熱する。
-
- 4
３に溶き卵を少しずつ垂らすようにして加えて火を止め胡麻油を加えて一混ぜする。
- 5
器にご飯を盛り４をたっぷりかけ、ネギをのせて出来上がり。お好みで刻み海苔をのせたり七味や柚子胡椒を加えても♡
-
コツ・ポイント
必ず水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を加えてください。ひき肉は増量しても♪お好みで刻み海苔、七味や柚子胡椒をかけても美味しいです！
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