七夕天の川レアチーズケーキ

七夕デザートが作りたいと娘からのリクエストで作りました。記録用
このレシピの生い立ち
七夕らしく天の川ぽく作りました。暑いので、焼くのはちょっと気が引けるので。当日は夕飯でお腹一杯になり食べられなかったので、翌日食べることにしました(笑)
七夕天の川レアチーズケーキ
七夕デザートが作りたいと娘からのリクエストで作りました。記録用
このレシピの生い立ち
七夕らしく天の川ぽく作りました。暑いので、焼くのはちょっと気が引けるので。当日は夕飯でお腹一杯になり食べられなかったので、翌日食べることにしました(笑)
作り方
- 1
コーンフレークをジップロックのなかで細かくする。子供に潰してもらい、バターをレンジで溶かして、コーンフレークに馴染ませる
- 2
そこが抜ける型に入れ、コップ等の底を使い、平らにならし押しかためる。冷蔵庫で待機。
- 3
クリームチーズを柔らかく練って、砂糖を入れて混ぜる。生クリームを入れて混ぜる。レモン汁を入れて混ぜる。
- 4
混ぜるものはフープロでもミキサーでもブレンダーでも泡立て器でもいいです。私はブレンダーでガーッと混ぜました。
- 5
ゼラチンに水を入れてレンジで溶かしておく、レモン汁を入れて混ぜながら、ゼラチン液を入れさらに混ぜる。
- 6
レモン汁を入れてからは固まりかたが早いので、手早く。混ざりきらないと、ゼラチンが玉になってしまうので。
- 7
型に流し入れ、表面をならしてから、冷蔵庫で待機。
- 8
水とブルーハワイシロップを混ぜて、色合いは水とシロップの量で決めてください。ゼラチンと水を入れレンジで溶かす。
- 9
ゼラチンの方に混ぜ合わせたシロップを少し入れよく混ぜてから、全量に混ぜ合わせてください。
- 10
よく混ざったら、冷やしておいたケーキの上に流し込み、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。
- 11
飾りは食べる直前がいいです。溶けちゃうので。
薄い厚さのオレンジゼリーを作っておいて星型に抜いて、飾りました。なくても可 - 12
型からゆっくりと抜いてお皿に盛り付けます。抜きづらいときは、温めたタオルを型の回りに巻いて、様子をみるとスルッと抜けます
- 13
つくれぽ感謝(*^^*)
皆さんに作ってくださっているのを見て嬉しく思います。また作って頂きたいです。有難うございます。
コツ・ポイント
よーく混ぜる。
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