タルタルソース用のゆで卵を作る。

ゆで卵を潰し、刻んだきゅうりとピクルスを加え、マヨネーズと塩こしょうで味を整えタルタルソースを作る。

豚肩ロースは1cm幅に切り、塩こしょうをで下味をつける。

豚肉に小麦粉をまぶし、少量の油をひきフライパンで焼く。

☆を混ぜ甘酢を作り、焼き上がった豚肉のフライパンに入れよくからませる。

豚肉にタルタルソースをかけて完成。