ブロッコリーのうま煮

Name: ブロッコリーのうま煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1/2株; 長芋 5センチ位; シーフード 200g; ウェイパー 大さじ1; 塩胡椒 少々; ごま油 少々

ブロッコリーを付け合わせではなく、おかずにしたノーミートのメニューです。
このレシピの生い立ち
もともとはレンコンで作るメニューでしたが、レンコンが無かったので、長芋でやってみましたー。
シーフードミックスも無かったので、写真はエビだけです。なので材料色々変えてみてもオッケーです。

ブロッコリーのうま煮

わくわくオンマ @cook_40089743

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材料

ブロッコリー 1/2株
長芋 5センチ位
シーフード 200g
ウェイパー大さじ1
塩胡椒少々
ごま油少々

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作り方

1

長芋は皮をむいて、5ミリ厚さ位にスライス。ブロッコリーは食べやすい大きさに分けておく。
2

フライパンにごま油を入れ、中火で温める。長芋を入れて軽く炒め、弱火でフタをして3分。
3

ブロッコリーとシーフードを入れ、フタをして中火で3分。調味料を混ぜ、フタして火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

無水鍋で作る時は、野菜の下茹で要りませんが、普通のフライパンで、しっかりフタできない時は、少し水を足して下さい。

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つくれぽ

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わくわくオンマ @cook_40089743

2018/01/28 10:25に公開

３０年前にステンレスの多重構造鍋（無水鍋）に出会って、簡単便利に料理ができるようになりましたが、鍋を持っていてもほとんど使えていない人が多いのが勿体無くて、自宅で料理教室をやっています。家にある材料でアバウトな家庭料理ですが、地球環境と平和のためにノーミート料理をメインに工夫しています。料理や、クラフト等のブログ「エコ生活のススメ」公開中☆https://arigato-eco.com/

このレシピのキーワード

シーフードブロッコリー山芋

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