鯛はウロコを取り、内臓を取り出してよく洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
鯛の表裏に塩をまんべんなくふります。

耐熱皿に鯛、塩レモン、ローズマリーをのせ、１７０度のオーブンで17～２０分焼いたら出来上がり♪

■お好みで黒胡椒、ニンニクスライスを加えてください。