韓国風辛うま！ レンコンのきんぴら
ゆめTomato @cook_40141658
レンコンのきんぴらにキムチとピーナツを加えて、
ウマさアップ❗️
おつまみに、ご飯のおともにおススメ❗️
このレシピの生い立ち
豆まき用に買った落花生が余ったので、いつも作るレンコンのきんぴらに加えてみた。寒い日が続いていたので、キムチ加えて代謝をアップ。キムチとピーナツの相性バツグン！
韓国風辛うま！ レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴらにキムチとピーナツを加えて、
ウマさアップ❗️
おつまみに、ご飯のおともにおススメ❗️
このレシピの生い立ち
豆まき用に買った落花生が余ったので、いつも作るレンコンのきんぴらに加えてみた。寒い日が続いていたので、キムチ加えて代謝をアップ。キムチとピーナツの相性バツグン！
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作り方
- 1
レンコンは、水煮の場合、袋から出し、水切りする。生のレンコンの場合は、薄切りにし、水にさらし、アク抜きする。
-
- 2
ピーナツは、二重にしたビニール袋に入れて、叩いてつぶす。
-
- 3
キムチは、粗みじん切りにする。
-
- 4
フライパンにゴマ油を入れて、レンコンをキツネ色になるまで炒める。
-
- 5
キムチ、ピーナツを加えて炒め、最後に調味料を加えてさらに炒める。
コツ・ポイント
レンコンは、薄く切ったもの、薄切りのものを使うと、味が馴染みやすい。
落花生を使うときは、殻、薄皮を取り、30g準備する。
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