大葉（青しそ）の佃煮 夏の収穫を保存食に
Little Darling @cook_40014130
庭で大量に大葉が取れても、そのままでは保存が利かなくて捨ててしまうこともしばしば。佃煮にしておけば保存ができ重宝します。
このレシピの生い立ち
ひと口食べて お友達いわく「紫蘇昆布の味だわ！」
ご飯が進みます。お茶漬けや お弁当、おにぎりにも！
大量の紫蘇が え？と驚くくらいかさが減ります（笑）。
大葉（青しそ）の佃煮 夏の収穫を保存食に
庭で大量に大葉が取れても、そのままでは保存が利かなくて捨ててしまうこともしばしば。佃煮にしておけば保存ができ重宝します。
このレシピの生い立ち
ひと口食べて お友達いわく「紫蘇昆布の味だわ！」
ご飯が進みます。お茶漬けや お弁当、おにぎりにも！
大量の紫蘇が え？と驚くくらいかさが減ります（笑）。
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海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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