Ayam rica rica

Name: Ayam rica rica
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 batang sereh (digeprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ikat kemangi (selera yah bun); 3 cm lengkuas; 1 liter air; sedikit minyak untuk menumis; secukupnya garam, penyedap rasa; secukupnya royco ayam; sedikit gula merah atau gula putih; bumbu halus :; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 buah tomat kecil (bisa di skip); 2 biji kemiri; sedikit lada; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 10 biji rawit merah (kepedasan selera yah bun); 3 biji cabe kriting atau cabe besar

Aiisyah Shiie Ijoeloemoet @aisyah_santoso

Banyuwangi

Ayam rica rica

Aiisyah Shiie Ijoeloemoet @aisyah_santoso

Banyuwangi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 orang

1/2 kgayam
1 batangsereh (digeprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ikatkemangi (selera yah bun)
3 cmlengkuas
1 literair
sedikitminyak untuk menumis
secukupnyagaram, penyedap rasa
secukupnyaroyco ayam
sedikitgula merah atau gula putih
bumbu halus :
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 buahtomat kecil (bisa di skip)
2 bijikemiri
sedikitlada
2 cmjahe
3 cmkunyit
10 bijirawit merah (kepedasan selera yah bun)
3 bijicabe kriting atau cabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis semua bumbu halus ke dalam wajan bersamaan dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
2

Jangan lupa masukan garam dan penyedap rasa serta royco dan gula merah yah bun
3

Setelah aroma nya tercium dan bumbu nya sudah agak kering masukan air yah bun
4

Lalu masukan ayam kedalam bumbu nya bun..
5

Tunggu hingga 20 menitan, kira kira daging ayam nya sudah mateng, selanjut jangan lupa cek rasa dan tekstur kematangan ayam nya
6

Terakhir jangan lupa masukan kemangi ke dalam wajan
7

Selamat mencoba bun ☺😊😊