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ひじきの煮もの
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ひじきの煮もの-レシピのメイン写真

ひじきの煮もの

liqueur☆
liqueur☆ @meux

常備菜の定番、ひじきの煮ものです。
このレシピの生い立ち
常備菜として、お弁当のおかずにと、万能でプラス1品にべんりな、定番ベーシックなお惣菜です。

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材料

3~4人分
  • 乾燥ひじき 15g
  • 油揚げ 1枚
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1½
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆水 200ml
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作り方

  1. 1

    ひじきを目の細かいざる等に入れてから水洗いし、水(分量外)に浸して戻します。

    • ひじきの煮もの作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパン等に水気を切ったひじき、細切りにしたにんじん、油抜きをして細切りにした油揚げを入れて軽く炒めます。

    • ひじきの煮もの作り方2写真
  3. 3

    ☆を加え、汁気が無くなるまで煮ます。

    • ひじきの煮もの作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • ひじきの煮もの作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げに熱湯を回し掛けて余分な油分を抜く(油抜き)してから使うと、美味しく仕上がります。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2018/02/10 09:28に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 油揚げ

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