今回、下処理済みの真あじを買ってきたので開いたりとゆう工程はありませんでした。

パン粉と黒ごまを混ぜておく。

フライパンに少なめの油を入れ、熱したら揚げるだけです☆

揚げてる時は何度もひっくり返したりすると衣が剥がれやすいのである程度こんがりしてきたらひっくり返すといいです☆