人参をピーラーで切る。
太い場合は包丁でさらに切り、うどんと同じ細さにすると綺麗です。

うどんを表示通りゆでます。残り1~2分になったら人参も入れる。茹で上がったら、冷水でよくもみ洗いし、ザルにあげて水切り。

②の間に、★を混ぜあわせておく。
チーズを切る。