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簡単!きゅうりとミョウガのピリ辛和え
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簡単!きゅうりとミョウガのピリ辛和え-レシピのメイン写真

簡単!きゅうりとミョウガのピリ辛和え

4649パパ
4649パパ @cook_40092452

切って和えるだけだから超簡単!千切りスライサーを使えばあっという間☆おつまみにもいいですよ〜!きゅうりの大量消費にも☆

このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫のタイミングがちょっと遅れたお化けきゅうりを美味しくて食べようと作りました。記載した分量は通常のきゅうりでかんがえました。お化けきゅうりなら1本で(笑)。

切って和えるだけだから超簡単!千切りスライサーを使えばあっという間☆おつまみにもいいですよ〜!きゅうりの大量消費にも☆

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簡単!きゅうりとミョウガのピリ辛和え

4649パパ
4649パパ @cook_40092452

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材料

2〜3人分
  • きゅうり 2〜3本
  • ミョウガ 2個
  • かいわれ 1/2パック
  • ■ピリ辛ドレッシング 作りやすい分量
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ●すりごま(白) 大さじ1
  • ●いりごま(白) 小さじ2
  • ●豆板醤 小さじ1〜2
  • ☆ポン酢 大さじ4
  • ★ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピリ辛ドレッシングの●を良く混ぜ合わせてから、☆のポン酢を加え、★のごま油を加えてさらにまぜ、ドレッシングを作っておく。

  2. 2

    きゅうりは千切りスライサーで千切りにし、ミョウガも千切りにして、かいわれも一緒に混ぜ合わせておく。

  3. 3

    食べる直前に2に1のピリ辛ドレッシングを適量和えて、器に盛り付け、完成!

  4. 4

    ドレッシングはいろいろ使えます。豆腐サラダもいいですよ〜!【超簡単!ピリ辛豆腐サラダ】レシピID : 20076437

    • 簡単!きゅうりとミョウガのピリ辛和え作り方4写真

コツ・ポイント

食べる直前にドレッシングと合えると水っぽくなりません。豆板醤の量はお好みで加減してください。ドレッシングは多めに出来ますが、冷蔵庫で数日は大丈夫です。

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4649パパ
4649パパ @cook_40092452
2016/07/29 01:23に公開
4649パパのキッチンへようこそ!簡単な常備菜から少し手間のかかる料理まで(๑´ڡ`๑)作れるように日々頑張ってます!看板の愛猫は我がアシスタントです (笑)
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このレシピのキーワード

かいわれ みょうが キュウリ

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