大根を3センチくらいに切り、皮を剥いてすりおろしておきます。

大葉はくるくる丸めて千切りにしておきます。

お酢と醤油とラー油を合わせます。

一味唐辛子と胡麻を入れます。
（私はカイエンペッパー使用）

王将の美味しい餃子の焼き方、で餃子を焼きます。
『フライパンを強火にかけ、大さじ1の油を入れよくなじませる。』

『焼き色のついたら、餃子がら1/3浸るくらいの熱湯を入れ、蓋をして一気に蒸し焼き』

水気がなくなり、パチパチ音がしたら蓋を開け、好みの焼き色になったらお皿に移します。

餃子の上に大根おろし、大葉、タレの順でかけて出来上がり^ ^