油揚げの巻き巻き♪
sakusakudon @cook_40042657
油揚げで巻き巻き～お腹も大満足です^^
糖質制限レシピです♪
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作ろうと思いつつ、油揚げにミンチを入れたメンチカツもどきにしようと思ったが、ミンチが少ししかなかったので、オクラと高野豆腐を巻いてみた。味付けは和に合う味噌とコクのマヨで。レシピ乗せるつもりなかったので、写真なくてすみません
油揚げの巻き巻き♪
油揚げで巻き巻き～お腹も大満足です^^
糖質制限レシピです♪
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作ろうと思いつつ、油揚げにミンチを入れたメンチカツもどきにしようと思ったが、ミンチが少ししかなかったので、オクラと高野豆腐を巻いてみた。味付けは和に合う味噌とコクのマヨで。レシピ乗せるつもりなかったので、写真なくてすみません
アプリでひらく作り方
- 1
（油揚げの準備）
油揚げは四方を少し切り落とし2枚に開く。切り落とした部分は細かく刻んでおく。 - 2
（鶏挽き肉の準備）
鶏挽き肉をボールに入れパン粉とマヨネーズ大さじ１を入れて捏ねておく。 - 3
（おくらの準備）
オクラのへたを切り落とし、塩を入れた熱湯で堅めに茹でる（3分くらい） - 4
（高野豆腐の準備）
高野豆腐は水で戻し，水気をしっかり絞ったら、短い方向を8等分に切る。 - 5
開いた油揚げの短い辺を手前に置き、2の挽き肉の1/8量を乗せ、2/3くらいの部分まで塗り広げる。
- 6
手前にオクラと高野豆腐を乗せたら、海苔巻きを巻く要領でくるくると巻き、巻き終わりを楊枝で留める。
- 7
フライパンに６を並べ、弱火で全体がきつね色になるまで、蓋をしながら時々ころころ転がしながら焼く。
- 8
火を止めてから、最後によく混ぜ合わせた☆を回し入れ、全体に絡めるてできあがり♪
コツ・ポイント
最後に入れる調味料は焦げやすいので、火を止めてから入れて下さい。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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