カリフラワーのポタージュ〔ホットクック〕
はる缶 @cook_40243401
カリフラワーはビタミンの宝庫！積極的て食べられるようにスープにしました。
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カリフラワーのポタージュ〔ホットクック〕
カリフラワーはビタミンの宝庫！積極的て食べられるようにスープにしました。
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アプリでひらく作り方
- 1
内鍋にみじん切りにしたカリフラワー、玉ねぎ、皮を剥いて一口大にしたじゃがいもを入れる。
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- 2
内鍋に具材の高さの3分の1の水を入れる。
- 3
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→スープ→野菜スープ→スタート
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- 4
内鍋に加熱後にブレンダーで撹拌した1と牛乳と生クリームを入れて計量し、食材の総重量の1.26%の顆粒コンソメを入れる。
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- 5
今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 1,593g - 内鍋の重量 890g = 703g - 6
703g × 1.26% = 8.8g
なので、8.8gの顆粒コンソメを入れることとなる。 - 7
1分の再加熱後、器に盛り、乾燥パセリをふる。
コツ・ポイント
生クリームが無いときは、牛乳で代用可ですが、生クリーム入れた方がコクが増します。
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