冷凍豆腐は水分を切り、一口大にちぎって塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶしておく。

野菜は千切りにしておく。
(今回は玉ねぎ、人参2種類、きゅうりを使用しました。)
きゅうりは塩でもみ水気を絞る。

鍋に○の材料を入れて沸騰させて火を止める。
千切りにした野菜(きゅうり以外)を入れ混ぜて、しんなりさせる。

フライパンに多めの油をしき、
1を焼き目がつくまで焼く。
表面がカリッとするまで焼くと美味しいです。

3の鍋に焼けた豆腐、きゅうりを入れ味を染み込ませしばらく馴染ませたら完成。