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きゃべつと鶏肉の中華炒め
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きゃべつと鶏肉の中華炒め-レシピのメイン写真

きゃべつと鶏肉の中華炒め

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

きゃべつと鶏肉を市販の中華だしで味付して炒めました。
ニンニクを効かせ、冷蔵庫の残りパプリカも加えました。
このレシピの生い立ち
旬の寒玉きゃべつと鶏肉で一品。

きゃべつと鶏肉を市販の中華だしで味付して炒めました。
ニンニクを効かせ、冷蔵庫の残りパプリカも加えました。
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きゃべつと鶏肉の中華炒め

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

きゃべつと鶏肉を市販の中華だしで味付して炒めました。
ニンニクを効かせ、冷蔵庫の残りパプリカも加えました。
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旬の寒玉きゃべつと鶏肉で一品。

きゃべつと鶏肉を市販の中華だしで味付して炒めました。
ニンニクを効かせ、冷蔵庫の残りパプリカも加えました。
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旬の寒玉きゃべつと鶏肉で一品。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • きゃべつ 1/4個
  • パプリカ 残り物1/4弱くらい
  • ニンニク 2片
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★中華だし 小さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ★塩コショウ 少々
  • ごま油 小さじ1
  • コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切りフライパンに入れ、その中で片栗粉をまぶす。

  2. 2

    きゃべつはざく切り。
    パプリカは1㎝大に切る。

  3. 3

    1のフライパンにみじん切りのニンニクも入れて弱火でゆっくり焼いていく。鶏肉は皮の方から焼く。油は引きません。

    • きゃべつと鶏肉の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通ったらきゃべつとパプリカを加えて炒める。きゃべつがしんなりしてきたら、★の調味料を加えさらに炒める。

  5. 5

    最後にコショウとごま油を加えて炒め、出来上がりです!

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすことで、調味料を入れて炒めても水っぽくならないです。
油はごま油を風味付けに最後に少量のみ。

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ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432
2019/12/30 10:23に公開
その時に食べたいものや手に入りやすい食材を使って、お料理しています!8~45才5人家族で好みはけっこうバラバラ!日々の献立は大変ですが、家族みんなが喜んでくれて、美味しいものを手軽に作れるように、お料理してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 キャベツ パプリカ 鶏もも肉 にんにく 酒

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