たまご雑炊
子供が風邪をひいた時にどうぞ。もちろん大人用でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
息子が熱を出した時に作ったので覚え書きに。
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水、ほんだし、みりん、しょうゆ、めんつゆ、塩を小鍋に入れて沸騰させる。
温かいご飯を入れて、約3分間煮込む。
ご飯はほぼ原型のままの状態です。もっと消化を良くしたい場合は、更に煮込んで下さい。
味が足りないようだったら塩で調整する。
溶き卵を回し入れて、約1分煮込む。
途中で軽く混ぜて出来上がり。
お好みで小ねぎもどうぞ。
塩は少なめにして、味見をしながら調整して下さい。
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