玉ねぎをスライスし、大さじ1の砂糖(分量外)でよく揉み込み、水にさらしておく

トマト(きゅうりなどでも代用可)をひとくち大に切る

ボウルに、★の調味料を入れて混ぜる

混ざったら、オリーブオイルを加えまた混ぜる

水気を切った玉ねぎとトマトを入れて和える
冷蔵庫で冷やしながら馴染ませる
しんなり馴染んだら完成