豆腐を1センチ角にカットして気持ち水を切っておく。

耐熱ガラスボールに肉を入れ、ほぐすように片栗粉をまぶす。
※練らないようにしてます。

調味料を合わせておく。

みじん切りした長ネギを肉の上に乗せる。
※冷凍しておいたもの、凍ったまま使用可能

その上に豆腐を乗せる。

調味料を回しかけ、ふんわりラップをする。

電子レンジ600Wで　13 ー14分加熱する。

花椒を削り入れ、ごま油を加え、豆腐を崩さないようにひき肉をほぐすように底から混ぜる。