芽ひじきはよく洗い、たっぷりの水で10～15分間ほどつけて戻す。ざるに上げて水けをよくきる。

小鍋に●を合わせて煮立て、砂糖が溶けたら 芽ひじきを加える。
ほとんど汁けがなくなるまで、中火で5分間くらい煮る。

火を止め、しょうがを加えて混ぜる。

※
熱が入りすぎるとしょうがの香りがとんで しまうので、火を止めてから！

粗熱が取れたら保存容器に移す。
冷蔵庫で4〜5日 間保存可能。

写真はひじきを減らして寒干し大根を入れてます。