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生姜餃子
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生姜餃子-レシピのメイン写真

生姜餃子

cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941

義母の餃子が美味しいので作り方を聞き、自分なりにアレンジした
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義母の餃子がとても美味しかったので!
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材料

4人分
  • 合挽き肉 300グラム
  • 白菜 Ⅰ/4弱
  • ねぎ 2本
  • ウェイパーなど 小さじ3
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉(どちはでもよい) 大さじ2
  • 生姜 2片
  • 餃子の皮 50枚
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作り方

  1. 1

    白菜はみじん切りにして、塩もみして絞る

    ねぎもみじん切り 生姜1片みじん切り1片すりおろす

    中華だしは酒でとかす

  2. 2

    皮以外の材料をよく混ぜて皮に包む

    油をひいたホットプレートに餃子を並べ、1カップ程度の水を餃子の皮 目掛けて流し込む

  3. 3

    ホットプレートの餃子の温度で焼く
    水気がなくなり、パチパチと音がして少ししたら(15分程度)出来上がり

コツ・ポイント

初めは豚ひき肉で作っていました、間違えて合い挽き肉で作ってみたらいつもより美味しかった。
ぜひ合い挽きで作ってみてください。
生姜もたっぷり入れた方が美味しいです。

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cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941
2017/06/24 10:02に公開
料理は苦手だけど、料理本は沢山読みました。本に載っているものなどを自己流にアレンジしたり、好みの味に変えたりしたのを自分の覚え書きとして…
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ 白菜 片栗粉 酒 しょうが 合い挽き

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