生姜餃子
義母の餃子が美味しいので作り方を聞き、自分なりにアレンジした
このレシピの生い立ち
義母の餃子がとても美味しかったので!
レシピも簡単!
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白菜はみじん切りにして、塩もみして絞る
ねぎもみじん切り 生姜1片みじん切り1片すりおろす
中華だしは酒でとかす
皮以外の材料をよく混ぜて皮に包む
油をひいたホットプレートに餃子を並べ、1カップ程度の水を餃子の皮 目掛けて流し込む
ホットプレートの餃子の温度で焼く
水気がなくなり、パチパチと音がして少ししたら(15分程度)出来上がり
初めは豚ひき肉で作っていました、間違えて合い挽き肉で作ってみたらいつもより美味しかった。
ぜひ合い挽きで作ってみてください。
生姜もたっぷり入れた方が美味しいです。
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