れんこんの皮を剥き、縦半分に切り、横に薄く切る。

フライパンに油(分量外)を熱し、れんこんを炒める。

れんこんが柔らかくなったら水菜をさっと炒め、ドレッシングを回し入れる。(上からチーズをかけるので、少なめに)

火を止め、チーズを入れ、クラッカーを割って散らす。出来上がり♪