玉ねぎ、ネギ、ニンニク、じゃがいも、にんじんを一口大に切る。

鍋にオリーブ油を熱し、1の野菜を炒める。

玉ねぎが透明になったら大豆水煮と水を加える。

煮詰まってきたらコンソメキューブと塩胡椒を加える。

最後にナツメグを加え、さらに軽く煮込んで完成。