フライパンにお湯と塩を入れて、パスタを袋に書いてある時間通り茹で、ザルにあけて水切り。(茹で汁をおたま１杯分とっておく)

オリーブオイルとサラダ油、ニンニクを【1】で使った時のフライパンに入れ、ニンニクの香りを油に移すよう弱火で炒める。

ムール貝とほうれん草を入れて、強火で炒める。火が通ったらパスタのゆで汁をおたま1杯分加える。(これがソースとなる)

ソースを味見しながら醤油を入れる。ここでパスタを戻入れ、ガーリックパウダーをササっと入れる。後は軽くかき混ぜ完成。