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里芋のシチュー
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里芋のシチュー-レシピのメイン写真

里芋のシチュー

さちよっち
さちよっち @cook_40079336

美味しいシチュー
このレシピの生い立ち
母の風邪予防メニューです。バターではなく、米油でヘルシーに仕上げました。作ってみてください。

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さちよっち
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 里芋 4個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • かぶ 2~3個
  • 豆乳 適量
  • 米油 大さじ2
  • 水 200ml
  • 白みそ 大さじ2
  • 葛粉 大さじ2~3
  • にんにく 1個
  • コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    里芋は塩水でぬめりをとる。鶏肉を一口大に切る。

  2. 2

    鍋に米油をひいて、にんにくを炒め香りが出たら鶏肉を入れて炒める。

  3. 3

    里芋、人参、玉ねぎを加えいためる。

  4. 4

    コンソメと水を入れ5分ぐらい煮る。
    かぶを入れて、かぶがやわらかくなるまで煮込む。

  5. 5

    かぶの葉を加え、白みそを溶き入れ、豆乳を入れて、温める。沸騰させないこと。

  6. 6

    葛粉を水でとき加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

かぶはすぐに煮えるので、煮すぎないでください。
豆乳を入れたら、沸騰させないこと。

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さちよっち
さちよっち @cook_40079336
2017/11/12 10:58に公開
東京都に住む大学3年のさちよっちです。本当は皆にさっちと呼ばれているのですが、cookpadでは使っているのでさちよっちにしました。幼稚園の頃から、趣味で料理をしています。たまに夜ごはんを作っていますが、塩かげんがうまくできないので失敗をすることが多いので自信はあんまりないです。cookpadでは、簡単にできる野菜やお肉を使った料理やおつまみのレシピを紹介していきたいなぁと思っています。
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このレシピのキーワード

シチュー かぶ 豆乳 里芋 くず粉 にんじん 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ 白みそ 米

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