りんごと人参のスパイスケーキ*
Ｈｅａｒｔ＊ @cook_40100327
スパイスの香りとりんごと人参のやさしい甘み。クリスマスにぴったりのコクのあるしっとりケーキ。Vegan対応。
このレシピの生い立ち
寒くなるとおいしくなるりんごと人参を使って、冬に食べたくなるケーキを焼きました。
りんごと人参のスパイスケーキ*
スパイスの香りとりんごと人参のやさしい甘み。クリスマスにぴったりのコクのあるしっとりケーキ。Vegan対応。
このレシピの生い立ち
寒くなるとおいしくなるりんごと人参を使って、冬に食べたくなるケーキを焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】パウンド型にクッキングシートなどをひいておく。
人参はすりおろしておく。※今回は黒人参を使っています。 -
- 2
オーブンを180度40分に予熱開始。
- 3
地粉、全粒粉、BP、塩、スパイス類すべていっしょにふるいにかけておく。
- 4
リンゴの皮をむき、薄いいちょう切りにしておく。（八等分して薄切りなど）
- 5
ココナッツオイルを湯煎で溶かし、そこに黒糖をいれて玉をつぶすように混ぜ合わせる。
-
- 6
５にすり下ろした人参をいれまぜ、良く混ざったらふるっておいた粉類をすべていれてよく混ぜる。
-
- 7
リンゴをいれてまぜあわせ、型に敷き詰める。固い生地なので、手で敷き詰められます。
-
- 8
180度で40分焼いて、串を指して何もついてこなければ焼けていたら出来上がり。熱いうちにお好みでラム酒を刷毛で塗る。
コツ・ポイント
アレンジでくるみやラムレーズンをいれてもおいしく焼けます。
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