ヘルシー＠野菜と高野豆腐そぼろ
＠ねねこ＠ @cook_40074645
野菜と高野豆腐だけのそぼろ！丼にしたり炒飯に入れたり！ヘルシー志向やダイエットのカロリーオフに大活躍です♡常備菜にぜひ。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をヘルシーにガッツリ食べたかったので、畑のお肉の感覚でそぼろにしてみました。
ヘルシー＠野菜と高野豆腐そぼろ
野菜と高野豆腐だけのそぼろ！丼にしたり炒飯に入れたり！ヘルシー志向やダイエットのカロリーオフに大活躍です♡常備菜にぜひ。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をヘルシーにガッツリ食べたかったので、畑のお肉の感覚でそぼろにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻して水が透明になるまで押し洗いする。ＦＰか手でちぎってお好みのそぼろ状態にする。
- 2
人参、玉ねぎ、ごぼう(アクを取る)、椎茸をそれぞれ5mm角に切る。小松菜は茎から5mmに切る。
- 3
フライパンにサラダ油と生姜を入れて、温めて香りが出たら小松菜と高野豆腐以外の具材を入れて炒める。
-
- 4
油が回って少し火が通ったら、高野豆腐と小松菜を入れる。満遍なく混ぜ合わせたら★を全て入れる。
-
- 5
お好みのしっとり感に煮詰めて、最後に胡麻油を鍋肌から回し入れたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回はＦＰを出すのが面倒だったので高野豆腐を千切りにして手でちぎりました。ＦＰの方がそぼろっぽくなると思います(笑
野菜の具はお好みのものを加えたり減らしたりして下さい♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20274585
