ビニール袋に鶏ひざ軟骨を入れ、塩コショウをする。濃い目の味がお好きな方は気持ちしっかり目に塩コショウしてください。

チューブにんにく、醤油を加えたらビニール袋の上からよく揉みこんで15分置く。

②の袋に片栗粉を入れ、全体にまんべんなくいきわたるよう揉みこむ。

中温の油でじっくり揚げて完成。私はいつも少量の油で揚げ焼きしてます！お好みでレモンやマヨネーズと一緒に召し上がっても◎。