私の褒められ❤️ロールケーキ
★べりぃ★ @berry_recipe
めんどくさいから、水分もグラムで♬専用の形なんてないから、ニトリのバッドで♬しっとりキメ細かい生地です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試し、私流のきめ細かい生地になりました、
私の褒められ❤️ロールケーキ
めんどくさいから、水分もグラムで♬専用の形なんてないから、ニトリのバッドで♬しっとりキメ細かい生地です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試し、私流のきめ細かい生地になりました、
アプリでひらく作り方
- 1
卵を、卵黄と卵白に分け、砂糖の半量を少しづつ加えながら、卵白をしっかり泡立て、冷蔵庫に入れておく
-
- 2
卵黄に、残った砂糖、牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。あればバニラエッセンスを加える。
-
- 3
2に薄力粉を振るい入れ、混ぜる。
-
- 4
1を泡立て器でひとすくいし、3に混ぜる。よく混ぜて、卵白と卵黄を馴染ませます。
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- 5
ゴムベラに持ち替え、残りの1を4に全て加え、ボウルの底からかきあげるように、卵白をつぶさないように混ぜ合わせる。
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- 6
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで10分焼く。
-
- 7
焼きあがったら、縮み防止のため、一度型こど30センチくらいの高さから落とし、すぐにラップをピッタリかける
-
- 8
冷めたらラップを一気にはがすと、焼き色がそのままラップにくっついてはがれます。残った部分は、手で優しくこするように取る
- 9
真ん中にバナナがくるようにするためには、固めにホイップしたクリームを均一に生地にしき、真ん中にバナナを置きます
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- 10
巻いたらラップを巻いて縛り、3時間くらい冷蔵庫で冷やしてからいただきます。切るときはラップごと切ると、つぶれにくいです
-
コツ・ポイント
お好みで、クリームにブランデーなどの洋酒を小さじ1加えると大人の味です
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