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鶏肉と蕾菜のオイルパスタ
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鶏肉と蕾菜のオイルパスタ-レシピのメイン写真

鶏肉と蕾菜のオイルパスタ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

鶏肉の旨味とほろ苦い蕾菜とニンニクオイルの香りがたまりませんよ♪
このレシピの生い立ち
農家さんがパスタに合うと教えてくれて
菜の花に似てはいるが美味しいとのことで試してみてと言ってたので作ってみました♪

鶏肉の旨味とほろ苦い蕾菜とニンニクオイルの香りがたまりませんよ♪
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農家さんがパスタに合うと教えてくれて
菜の花に似てはいるが美味しいとのことで試してみてと言ってたので作ってみました♪

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鶏肉と蕾菜のオイルパスタ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

鶏肉の旨味とほろ苦い蕾菜とニンニクオイルの香りがたまりませんよ♪
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農家さんがパスタに合うと教えてくれて
菜の花に似てはいるが美味しいとのことで試してみてと言ってたので作ってみました♪

鶏肉の旨味とほろ苦い蕾菜とニンニクオイルの香りがたまりませんよ♪
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菜の花に似てはいるが美味しいとのことで試してみてと言ってたので作ってみました♪

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材料

１人分
  • パスタ(1.4ﾐﾘ)バリラを使用 70グラム
  • 鶏モモ肉 四分の一枚
  • 蕾菜 ２本
  • ニンニク １片
  • ブイヨン 70cc
  • 黒胡椒 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • フランス産セルドゲランド(塩) 適量
  • ゆで汁 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下拵え
    ニンニクをみじん切り
    鶏肉は一口大に切っておく。
    フライパンにニンニクオリーブオイルを入れ弱火で加熱し香り出し☆

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし塩をお湯1%入れ、蕾菜をさっとゆで、水気を良く切り、刻んでおく!!
    その後はパスタを茹でる

  3. 3

    茹でる間に１に鶏肉を入れ炒め、白ワインでフランベ、ブイヨンを入れ煮る。パスタがゆで上がったらフライパンに入れる

  4. 4

    3に刻んだ蕾菜を入れさっと絡めて味を見る!!塩気足りなければゆで汁又は塩を足して黒胡椒で仕上げ
    器に盛り付け完成

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2014/04/04 10:07に公開
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このレシピのキーワード

パスタ 鶏もも肉 にんにく

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